More PR

Jego wieloletnie doświadczenie w kraju i za granicą stanie się podstawą wykładu na temat budowania silnej marki
w gastronomii, który szef kuchni restauracji Tamka 43 wygłosi podczas Panelu Przemysłu Czasu Wolnego.

Co buduje magię restauracji? Jak stworzyć prawdziwie unikalną ofertę lokalu? Co to jest restauracja markowa? To pytania, na które odpowiedzi będą szukać uczestnicy Międzynarodowego Forum Gospodarczego w Gdyni, podczas Panelu Przemysłu Czasu Wolnego. Główną ideą bloku jest turystyka kulinarna oraz możliwości jakie daje dla miasta, regionu i kraju. Wśród prelegentów zaproszonych do udziału w panelu znalazł się Robert Trzópek – szef kuchni restauracji Tamka 43. To jedyny Polak, który aż sześć lat przepracował w restauracjach uznawanych powszechnie za najlepsze na świecie – w słynnej restauracji Noma w Kopenhadze (2 gwiazdki Michelin) oraz w legendarnej El Bulli (3 gwiazdki Michelin). To tam zdobył i szlifował umiejętności, które przeniósł na polski grunt. Wśród nich także kuchnię haute cousine – ekstrawaganckie i niezwykle starannie przyrządzone dania, będące zarówno przedstawicielami kuchni tradycyjnej jak też mieszanką smaków i stylów kulinarnych. Robert Trzópek na przykładzie restauracji Tamka 43, opowie, na czym polega magia tej kuchni i jak budować silną markę w gastronomii. Jego wieloletnie doświadczenie za  granicą pozwala mu czerpać ze światowych standardów i wprowadzać nowatorskie metody w warszawskim lokalu. Obok kuchni Roberta Trzópka nie można przejść obojętnie. Kompozycja smaków oraz podanie odpowiadają najwyższym standardom i zadowolą wszystkich, którzy w kuchni poszukują inspiracji. Prelekcja podczas Międzynarodowych Targów Gospodarczych w Gdyni pozwoli szefowi kuchni Tamka 43 podzielić się wiedzą i doświadczeniem oraz z pewnością stanowić będzie ważny głos podczas dyskusji w ramach panelu.