Na 32. sesji KKŻ FAO/WHO, która zakończyła się na początku lipca 2009 roku w Rzymie, zapadła ostateczna decyzja o formalnym objęciu przez Polskę funkcji Koordynatora FAO/WHO dla Europy

w ramach prac Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO. Polskim przewodniczącym Komitetu Koordynacyjnego FAO/WHO dla Europy będzie prof. Krzysztof Kwiatek.

Prestiżową funkcję Koordynatora dla Europy można odbierać jako uhonorowanie dotychczasowego wkładu Polski w prace kodeksowe, np. organizację ostatniej, 26. sesji Komitetu Koordynacyjnego FAO/WHO dla Europy w Warszawie w 2008 r., oraz organizację Warsztatów Kodeksowych dla krajów w okresie transformacji w 2007 r. i 2008 r. również w Warszawie. 

Koordynator dla Europy to z jednej strony wyróżnienie, z drugiej zaś duże wyzwanie, a także szansa na podjęcie tematów ważnych dla Polski i całego regionu Europy.

W październiku 2010 roku odbędzie się kolejna 27. Sesja Komitetu Kodeksu Żywnościowego dla Europy w Warszawie. Polska będzie jej organizatorem oraz będzie przewodniczyć obradom, w ramach nowo powierzonych obowiązków Koordynatora.

Obowiązki Polski jako Koordynatora

- analiza problemów i potrzeb regionu, dotyczących norm żywnościowych i kontroli żywności;
- nawiązywanie kontaktów i wymiana informacji pomiędzy państwami członkowskimi regionu;
- wzmacnianie infrastruktury kontroli żywności;
- rekomendowanie i rozwój regionalnych norm dla produktów żywnościowych;
- zwracanie uwagi Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO na aspekty mające szczególne znaczenie dla regionu;
- promowanie współpracy dotyczącej norm żywnościowych, podjętej przez wszystkie organizacje rządowe lub pozarządowe w danym regionie;
- pełnienie roli koordynatora w odniesieniu do danego regionu i innych funkcji powierzonych przez Komisję Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO.

Obowiązki GIJHARS

Aktualnie w Głównym Inspektoracie Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych rozpoczęły się przygotowania do organizacji kolejnych warsztatów Kodeksowych w Polsce skierowanych do Punktów Kontaktowych Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO państw w okresie transformacji z regionu Europy, które zaplanowano w I kwartale 2010 roku.

Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, odpowiedzialny za realizację zadań wynikających z funkcji Koordynatora FAO/WHO dla Europy, aktualnie podejmuje również prace związane z organizacją 27. sesji Komitetu Koordynacyjnego FAO/WHO dla Europy, której obrady zostały zaplanowane przez Komisję Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO w terminie od 5 do 8 października 2010 roku w Polsce. Ważnymi tematami w agendzie sesji będą traceability/product tracing – identyfikowalność produktu / odtwarzalność drogi produktów żywnościowych od pola do stołu, funkcjonowanie krajowych systemów urzędowej kontroli żywności oraz udział konsumentów w tworzeniu norm dotyczących żywności.

Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (GIJHARS) nadal będzie pełnić obowiązki Punktu Kontaktowego Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO dla Polski. Obowiązki te pełni nieprzerwanie od 1 stycznia 2003 r. 

Punkt Kontaktowy jako łącznik pomiędzy przemysłem, konsumentami, handlowcami i innymi zainteresowanymi zapewnia właściwe wsparcie i doradztwo przy podejmowaniu przez rząd decyzji odnośnie prac kodeksowych. 

Rolę ekspertów, aktywnie biorących udział w pracach kodeksowych w kraju pełnią pracownicy z szeregu instytucji państwowych oraz jednostek pozarządowych. Punkt Kontaktowy KKŻ FAO/WHO dla Polski współpracuje z 45 instytucjami rządowymi i pozarządowymi.

Polski Przewodniczący Komitetu Koordynacyjnego FAO/WHO dla Europy

Przewodniczącym Komitetu Koordynacyjnego FAO/WHO dla Europy będzie prof. dr hab. Krzysztof Kwiatek. Prof. Kwiatek jest absolwentem Wydziału Weterynaryjnego Akademii Rolniczej w Lublinie. Od 1 stycznia 2002 r. pełni funkcję kierownika Zakładu Higieny Pasz tegoż Instytutu.

Od 1997 roku pełni funkcję wiceprzewodniczącego Normalizacyjnej Komisji Problemowej Nr 3  ds. Mikrobiologii Żywności w Polskim Komitecie Normalizacyjnym, uczestniczy w pracach normalizacyjnych Komitetu ISO i CEN w zakresie mikrobiologii żywności i pasz. 

W roku 2008 prof. Krzysztof Kwiatek został powołany na Krajowego Kierownika Specjalizacji Nr 15 „Higiena zwierząt rzeźnych i żywności zwierzęcego pochodzenia”. 

Od 2008 roku pełni funkcję wiceprezesa międzynarodowego stowarzyszenia - European Food Chain Parlament – Parlament Europejski ds. Łańcucha Żywnościowego „FOODLAWMENT”.

Bierze czynny udział w pracach Komisji Europejskiej, współpracuje z Punktem Kontaktowym KKŻ FAO/WHO dla Polski w charakterze eksperta krajowego. Na forum Kodeksu Żywnościowego reprezentował Polskę w Międzyrządowej Grupie Zadaniowej Ad Hoc ds. Żywienia Zwierząt.